|
|
Griekse Gehaktballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eetlepels boter
1 schoongemaakte en kleingesneden ui
500 gram mager runder-, kalfs- of lamsgehakt
125 gram verkruimeld oud brood
1 ei
½ dl water
1 eetlepel azijn
1 theelepel oregano of munt
zout
peper
50 gram bloem
1 dl olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een koekepan en fruit hierin de kleingesneden ui lichtbruin.
Vermeng het gehakt met de gefruite ui, het verkruimelde brood, het ei, het water, de azijn, de munt en wat zout en peper. Kneed alles enkele minuten goed dooreen.
Vorm van het gehaktmengsel ca. 16 kleine balletjes (grotere ballen smaakt evengoed). Wentel de gehaktballetjes of -ballen goed door de bloem.
Verhit de olijfolie in een pan en bak hierin de gehaktballetjes of -ballen rondom mooi bruin en gaar. Laat de gehaktballetjes of -ballen uitlekken op keukenpapier.
|
|
|